2021年の梅酒。

ようやく重い腰を上げて仕込みました。

2021年版梅酒です。

梅（南高梅４Ｌ）…１kg

氷砂糖…１kg

お酒（日本酒５種）…1.8ℓ

梅は、ヘタをとり冷凍したものを使用します。

梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順に入れ、最後にベースとなるお酒を注ぎ入れます。

その後はひたすら放置。

半年後には飲めるようになるかなぁ。

楽しみに待つとします。