奧鹿！
秋鹿酒造の4年古酒です。
純米無濾過生原酒。
精米歩合60%。
七号酵母使用。
自営田産山田錦100%使用。
大阪にも旨いお酒があります。
さらに自営田で酒米を育てています。土造りから始まり酒造りまで、蔵元がこだわりをもって醸すお酒です。
旨いわけです。
まずは冷やで。
写真ではわかりにくいですが、綺麗な山吹色です。
古酒って感じの色。
香りは、古酒とは思えないぐらいフレッシュです。飲み口も軽い。
日本酒特有のカッと鼻に抜ける感じはほとんどありません。
口に含んだ時の香りもフルーティな感じがあります。
しかし、飲み込んでから鼻に抜ける香りは古酒のそれです。品のある穏やかな老香がなんとも癖になります。
ぬる燗でもいただきました。
ぬる燗の方が好きです。
甘みと旨みが増して…たまりませんなぁ♡。
…と、コレは１週間前の話💧。
今日は…。
やっぱりぬる燗だな。
にっこり。ご馳走さまでした。
