先日の湯村温泉の帰り道、国道9号線沿いの「力餅」さんへ栃餅を買いに立ち寄りました。
中には四人がけのテーブルが三卓。どうやら定食屋もやってる様子。
その傍らで、ご主人と女将さんが何やら忙しそうに作業を…もろぶたの中には一口サイズに丸められた餡子が並んでます。どうやら栃餅の中身らしい。
入るなり、女将さんが「お餅ね！10個700円ね。」って💧。応対が速すぎる！しかも数まで決められてる！この応対を見る限り、栃餅を買いに来るお客さんが多いみたいです。
「あの〜10個とは別にバラでも3個欲しいんですけど〜。すぐに食べたいんで、あります〜？」
遠慮がちに聞いてみたところ、すぐに作ってくれました。ありがとー。
早速車の中で食べてみた。
ん……栃の実の香ばしい香り。微かに残るアクの苦味。それらを引き立てつつ、お餅全体の味をまとめる超甘さ控え目の粒餡。
アクも味のうち…微かに感じる苦味がいいんよね〜。ん〜絶妙なバランス！コレは見事です‼️
帰宅後包みを開けて驚きの賞味期限が！当日になってるやん！皇太子殿下ご夫妻に召し上がられてるやん！…美味いわけです。
一個だけ残して翌日、焼いてみた。
うっかり目を離してしまい、失敗(T ^ T)。
失敗しても、味は抜群。皮がパリパリになって香ばしさが増して…焼いた方が好きです。
こういうのって、膨らむギリギリまで焼きたいタイプ。出来れば、炙って焦げも少しつけたい。ストーブの上で焼いて食べたい感じです。
また立ち寄りたいお店が増えちゃったなぁ。
ご馳走様でした。
