自己主張が過ぎる人もいれば、自己主張が無さ過ぎる人もいる。両方苦手だ。
自己主張が過ぎる野菜もあれば、自己主張が無さ過ぎる野菜もある。やはり両方苦手だ。
というわけで、子供の頃から冬瓜が苦手だ。あんかけ和風出汁で頂くのが定番かと思うが、冬瓜本体は無味無臭。トロトロで食感も無い印象だ。出汁の味しかせん！
…ダメだ…こいつは自己主張が無さ過ぎる。
でも諦めるな。自己主張の無さは個性だ。野菜の自己主張の無さは、どんな味にもそまれるというアドバンテージになるじゃないか！そして何より姿が美しい。火を通すことで白い肌が透明になる。良いところも有るんだ！個性を認めてあげるんだ！そして、そこを伸ばしてあげるんだ！
というわけで、今後我が家ではスイーツとしてその才能を発揮して貰おう。和風出汁は卒業だ！よろしくお願いします。
冬瓜、自分で調理するのは初めてなんです💧。よくわからんが、皮を厚めに剥き、ワタをとり、２㎝角ぐらいに切る。切ったものに砂糖とレモン汁をまぶしてしばらく放置。
続いて煮る。今回はコンポート風に。砂糖と余ってる自家製梅酒で煮る。コトコト煮る。透明になるまで煮る。煮汁が煮詰まるまで煮る。
ほら！やっぱり綺麗！冬瓜さん。あなた美しいよ。
実食‼️
まだ温かいけど、蜂蜜と合わせてヨーグルトに添えてみた。
ん〜見た目違和感無い。
食べてみる…。食感は桃っぽい。味は、まぁ梅シロップやね。冬瓜だけだと酸味がややきつ過ぎるか…梅酒が効き過ぎてる感が有るな。
それでもヨーグルトと一緒に食べたら美味いぜ！なかなかイケると思う。
残りは冷やして、ゼリー寄せやフルーツポンチに入れて食べてみよう。カキ氷、バニラアイスなんかに添えてもいいよね。
というわけで、我が家での冬瓜の立ち位置はスイーツに決まりました。今後ともよろしくお願いします。
やはり良いところを伸ばしてあげる事って大切なんだなぁ。我が子にも同じ事が出来るよう努力しよう。
